2016.10.22

HOHO#004 「名店・三合菴(白金)の蕎麦打ちワークショップ」

※こちらのイベントは応募が定員に達したため、募集を終了いたしました。


キギと青木むすびとFH(=FASHION HEADLINE)と親交のあるクリエーター達と様々なジャンルのイベントを開催する

“HOHO” Smile EVENTS presented by KIGI/FH/MUSUBI。


 

11月9日に開催する#004では、白金のお蕎麦の名店「三合菴」の店主・加藤裕之さんによる蕎麦打ちワークショップをOUR FAVOURITE SHOPで開催します。OUR FAVOURITE SHOPから三合菴までは、徒歩約3分!蕎麦打ったら、みんなで三合菴に移動して、お店の大きな鍋で茹でていただきます。

三合菴との蕎麦打ちワークショップがこの時期になったのは、11月が新蕎麦の季節だから。この時期は、味、香り、色に優れた新蕎麦が楽しめる季節なのです。

蕎麦打ちに使う蕎麦粉も、三合菴の店主が厳選した粉をご用意します。当日は、店主の加藤さんから自宅でも作りやすい分量の「麺つゆの作り方」レクチャーも行うとあって、美味しい蕎麦を食べたい!という方にぴったりのHOHOです。

本当に美味しいと思える蕎麦を、新鮮な食材と卓越した技から生み出す三合菴店主と共に、旬の蕎麦の味わいを楽しめる時間になりそうです。


 

【詳細】

名店・三合菴(白金)の蕎麦打ちワークショップ

HOST:三合菴(店主:加藤裕之)

日時:11月9日(水)16:30~ 受付:16:15~

会場:OUR FAVOURITE SHOP

参加費:5000円(税込み)

定員:12名

持ち物:エプロン・三角巾(頭を覆うもの)


※蕎麦打ちはOUR FAVOURITE SHOPにて行います。

※蕎麦の試食は三合菴へ移動して、店主に参加者が打ったお蕎麦を茹でてもらい、お酒とともに楽しみます。

※家庭で作りやすい量の「麺つゆの調合」レクチャーもあります。

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